長い間試行錯誤した結果、ほぼ中華屋の炒飯と同じ味。めっちゃ美味いのが安定的に作れるようになった。


材料は
ラード油
ご飯
ナルト
チャーシュー
長ネギ

調理酒
ラーメンスープの素

味の素かハイミー
黒胡椒


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ナルトとチャーシューは買ってきて使うサイズにカットしてから1回分ごとにサランラップにまとめて冷凍してます。保存きくしいつでも使えて便利です。

パラパラにするために予めご飯に卵を混ぜるとか邪道なことはしなくても家庭でも中華屋のうまうまチャーハンを作れます。

次回は作り方を紹介したい。